ハイライト

化学成分の同定のためにUPLC-HRMSベースの戦略が提案されました。

75の成分が緑茶の定量的化学プロファイルを特徴付けています。

3つの成分がYGTとHGTの化学的差異を表すことが明らかにされた。
抽象
UPLC – Orbitrap – MS / MSにより、アルカロイド、アミノ酸、カテキン、フラボン、フラボン配糖体、フェノール酸など、さまざまな由来の緑茶の多成分が同定されました。とテアフラビン。雲南省緑茶(YGT)と湖南省緑茶(HGT)の72のサンプルの定量的化学プロファイルは緑茶に対する起源の影響を確立した。さらに、部分最小二乗判別分析(PLS − DA)に基づく3つの変数選択方法を用いて、YGTおよびHGTの特徴的成分をスクリーニングした。このデータセットでは、射影に関する可変重要度(VIP)法の結果は、係数βおよび最小絶対収縮選択演算子(LASSO)よりも優れたパフォーマンスを示しました。ガロカテキンガレート(GCG)、エピカテキン – (4β→8) – エピガロカテキン-3-O-ガレート、およびビテキシンという3つの特徴的な成分は98.61%の正解率と0.9706のAUC値で、VIPによって選択された。その結果、UPLC – Orbitrap – MS / MSとケモメトリックスの組み合わせは、緑茶などの複雑な分析対象物を分析するための有効な戦略として役立つことが示されました。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461831029X