Mathieu Silberberg Christine Morand Claudine Manach Augustin Scalbert Christian Remesy
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https://doi.org/10.1016/j.lfs.2005.03.033 権利とコンテンツを入手する
抽象
ケルセチンとカテキンは植物性食品中の主要なフラボノイドの1つであり、それらの摂取はいくつかの変性疾患のリスク低減に関連しています。本研究の目的は、同時に投与した場合のケルセチンとカテキンのバイオアベイラビリティーに関するデータをもたらすことでした。この研究は、(i)0.25%ケルセチン、または(ii)0.25%カテキン、または(iii)0.25%ケルセチン + 0.25%カテキンを含有する食餌に適応したラットに対して行われた。ケルセチン、カテキンおよびそれらの代謝産物は、血漿中、尿中および肝臓中で、UVまたは電量検出を用いたHPLCにより測定した。ケルセチンとカテキンを組み合わせて摂食させると、それぞれの血漿中濃度は有意に減少し(それぞれ -35%と-28% )、尿中濃度と肝臓中濃度はケルセチンでのみ影響を受けました( – 36%)これらのデータは、消化レベルでのケルセチンとカテキンの間の競合的相互作用によって説明されるかもしれず、それはケルセチンの腸管吸収の減少と時間の経過に伴うカテキン吸収の可能性のある遅延をもたらします。ケルセチンとカテキンの同時投与は、それらのグルクロノおよびスルホコンジュゲートの形成に影響を及ぼさず、対応するコンジュゲート酵素についてケルセチンとカテキンの間に競合がないことを示している。
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キーワード
ラットケルセチンカテキン共同管理バイオアベイラビリティ
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https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0024320505005874