抽象
茶ポリフェノール、例えば、( – ) – エピガロカテキン-3- O-(3- O-没食子酸メチル(EGCG3)Me)、( – ) – エピガロカテキン-3- O-没食子酸(EGCG)、( – ) – エピガロカテキン(EGC) )、( – ) -エピカテキン-3- O -gallate(ECG)、および( – ) -エピカテキン(EC)、茶の有益な効果の原因であると考えられている’べにふうき’茶(カメリアシネンシス L 。)日本で栽培されている栽培品種は、抗アレルギー分子エピガロカテキン-3- O – (3- O)に富んでいる – メチル)ガレート(EGCG3” Me)。日本では紅茶よりも微粉のベニフキ緑茶粉末(BGP)が広く流通しています。日本の人々は自分の粉砕したお茶を直接水と混ぜるのに対して、抽出後に葉茶を飲むのが一般的です。しかしながら、ポリフェノールのバイオアベイラビリティーに対するBGP粒径の影響についての研究はほとんど行われていない。本研究はベニフキ緑茶の胃内投与後のラットにおけるカテキンの吸収を調べるために行った。したがって、ラットにおける対照として、異なる平均粒度(2.86、18.6、および76.1μm)を有するBGPまたはベニフキ緑茶注入(BGI)の摂取後のカテキンの血漿濃度を評価した。EGCG3” Me、EGCG、ECG、EGCのバイオアベイラビリティ ラットへの単回投与のベニフキ緑茶(125 mg /ラット)の経口投与後のECおよびECを分析した。茶カテキンの血漿濃度は、クーロメトリーアレイを用いた電気化学検出(ECD)と組み合わせたHPLC分析によって決定した。BGP2.86μmについてのエステル型カテキン(EGCG3Me、EGCG、およびECG)のAUC(薬物濃度対時間曲線下面積;分μg / mL)は、注入におけるものよりも有意に高く、18.6および76.1μmであった。 BGP群、しかし遊離型カテキンのAUC(EGCおよびEC)はこれらの群の間に差を示さなかった。摂取量を調整したEGCG3 Meのピーク血漿中濃度は、BGP2.86μmおよびBGIがBGP 18.6および76.1μm群よりも高い値を示し、他のカテキン類のピーク血漿中濃度も同様の傾向を示した。本研究は、エステル型カテキン(EGCGとECG)のバイオアベイラビリティは緑茶の粒径を減少させることによって改善できるが、BGI群のEGCG3 Meの血漿レベルはBGP2.86μmのそれと類似していたことを証明した。グループ。この結果は、ベニフキ緑茶を約2μmの粒径で飲むと、抗アレルギー性EGCG3 Meと抗酸化性EGCGが効率的に得られることを示唆しています。
キーワード
O-メチル化EGCG 吸収 「ベニフキ」緑茶粉末粒度 抗アレルギー効果
略語
EGCG
( – ) – エピガロカテキン-3- O-ガレート
EGCG3” Me
( – ) – エピガロカテキン-3- O – (3- O-メチル)ガレート
心電図
( – ) – エピカテキン-3- O-ガレート
EGC
( – ) – エピガロカテキン
EC
( – ) – エピカテキン
BGI
紅ふく緑茶煎茶
BGP
紅ふく緑茶粉
HPLC
高速液体クロマトグラフィー
AUC
血漿濃度対時間曲線下面積
C max
最大血漿中濃度
T max
最大血漿濃度に達するまでの時間
イグ
胃内(味方)
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ノート
謝辞
この作品「掛川研究」は、日本の農林水産省の農林水産業政策の推進に応用するための研究開発プロジェクトによって支援されました。(許可番号21028)。
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前田山本、M.、江間、K。、徳田、Y。Cytotechnology(2011)63:171。https://doi.org/10.1007/s10616-010-9331-8
2010年10月6日に
受信
2010年12月17日
承認
初オンライン
2011年1月5日
DOI
https://doi.org/10.1007/s10616-010-9331-8
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