Kyoji YOSHINO, Toshio MIYASE, Mitsuaki SANO
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キーワード: 茶、 カテキン、 O-メチル化カテキン、 I型アレルギー、 エピマー化
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2010 56巻3 p。211-215
DOI https://doi.org/10.3177/jnsv.56.211
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( – ) – エピガロカテキン-3- O-ガレート(EGCG)およびO-メチル化誘導体の( – ) – エピガロカテキン-3- O-(3- O-メチル)ガレートのC-2エピマー異性体の予防効果雄マウスにおけるオボアルブミン誘発性I型アレルギーに対するEGCG3(Me)を調べた。EGCGおよびEGCG3 – Meは、25および50 mg / kg体重の用量で経口投与により強い抗アレルギー作用を示した。それらのC-2エピマー、( – ) – ガロカテキン-3 – O-ガレートおよび( – ) – ガロカテキン-3- O – (3- O)の抗アレルギー作用マウスI型アレルギーに対するβ-メチル)ガレート(GCG3”Me)は、それぞれ対応する元のカテキンのものとほぼ同等および/または同程度の強度であった。これらの化合物を50mg / kg体重の用量で経口投与すると、アレルギーマウスの腹壁中のインターロイキン-4レベルおよびアレルギーマウスの血清中の免疫グロブリンEレベルの増加を抑制する傾向があった。特に、GCG3 – / – Meの投与は、I型アレルギープロセスにおいて2型ヘルパーT細胞および肥満細胞を刺激するこれらのパラメーターの産生および/または放出に対して有意な効果を示した。これらの結果は、高温での加熱処理中に生成される茶カテキンのC-2エピマー化が、I型アレルギーに対する予防効果にとって不利ではないことを示した。
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©2010学術出版センター
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