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キーワード: 緑茶、 カテキン、 食品成分、 センシング、 分子標的、 67LR
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2011 87巻3 3〜66〜80頁
DOI https://doi.org/10.2183/pjab.87.66
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抄録
緑茶ポリフェノールは、健康増進のための重要な食事因子として過去20年間に出現しています。茶ポリフェノール、特に( – ) – エピガロカテキン-3-ガレート(EGCG)が発癌を抑制するというかなりの証拠がある。ただし、EGCGの癌予防活動のメカニズムは完全に特徴付けられていないし、多くの機能を解明するために残っています。最近、細胞表面のEGCG受容体と生理学的濃度で多くの癌細胞にEGCGの反応性を与える関連分子を同定しました。ここでは、EGCGの癌化学予防作用について報告されているメカニズムのいくつかを概説し、EGCGの生理学的機能を感知および管理するいくつかの分子の概要を説明します。
(須田達夫、MJAによる連絡)
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