抽象
血漿カテキン、赤血球抗酸化酵素活性(スーパーオキシドジスムターゼ、カタラーゼおよびグルタチオンペルオキシダーゼ)および酸化ストレスのバイオマーカー(ex vivo LDL酸化、血漿総抗酸化状態およびORAC)、ならびにリンパ球単一細胞に対するグアラナ(Paullinia cupana)消費の影響を評価した。健康な太りすぎの被験者におけるゲル電気泳動)。12人の参加者が15日間の慣らし運転期間を終え、続いて90mg(+) – カテキンと60mg( – ) – エピカテキンを含む3gのグアラナ種子粉末の一日摂取量での15日間の介入を完了した。介入期間の最初と最後の日に、空腹時と投与後1時間に血液サンプルを採取した。グアラナの投与は生体外で減少しながら血漿ORACを増加させた投与後1時間目の、LDL酸化(最初の試験日のみ)およびリンパ球における過酸化水素誘導DNA損傷。血漿カテキン(0.38±0.12および0.44±0.18 nmol mL -1)、エピカテキン(0.59±0.18および0.64±0.25 nmol mL -1))およびそれらのメチル化代謝産物は投与後1時間で観察されたが、一晩の絶食後はほとんど無視できた。カタラーゼ(両方の試験日)およびグルタチオンペルオキシダーゼ(最後の介入日)の活性は投与後1時間で増加した。さらに、両方の酵素の活性は、最後の介入日の夜間の空腹時の個体における基礎レベルよりも高いままであり、血漿カテキンクリアランス後でさえ持続するガラナの長期の効果を示唆している。結論として、ガラナカテキンは生物学的に利用可能であり、吸収された植物化学物質の直接の抗酸化作用および抗酸化剤/解毒酵素の上方制御により、臨床的に健康な個人の酸化ストレスを軽減するのに寄与する。
要約図:グアラナ(Paullinia cupana)由来のカテキン類のバイオアベイラビリティと健康なヒト被験者における抗酸化酵素および他の酸化ストレスマーカーに対するその効果

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この記事は2016年4月12日に受信され、2016年5月28日に承認され、最初に2016年6月1日に公開されました
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記事の種類:紙
DOI:10.1039 / C6FO00513F
引用:フードファンク。、2016年、7、2970年から2978年
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https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/c6fo00513f/unauth#!divAbstract