ハイライト

リットルの-Theanineは高かったアルビノ通常の緑色のものと比較して、黄色の茶葉。

l- テアニン生合成は、白黄色の葉では活性化されなかった。

白化葉におけるl-テアニン蓄積は弱いl- テアニン異化作用によるものであった。

ほとんどの植物は、1− テアニンをエチルアミンに変換する1− テアニンヒドロラーゼを含んでいた。
抽象
l -テアニンはお茶(Camellia sinensis)の葉に含まれる特殊な代謝産物で、お茶の機能と品質に貢献しています。
黄茶葉(アルビノ)は、一般的に高い持っリットルの(通常の)緑茶葉より-theanineの内容を、しかし、理由は不明です。
本研究の目的は、なぜ1-テアニンが黄茶葉に蓄積するのかを調べることであった。
オリジナルの普通の葉(緑)と感光性の白葉(黄色)を比較しました。
Yinghong 9号Lの -theanine含量は緑の葉(よりも黄色の葉において有意に高かったP  0.01≤)。
[ 2 H 5 ] – lを補充した後- テアニン、黄色の葉は緑色の葉よりも異化された[ 2 H 5 ] – l – テアニン(p  ≦0.05)。
さらに、ほとんどの植物は、1−テアニンのエチルアミンおよび1−グルタミン酸への変換を触媒する酵素を含んでいた。
結論として、アルビノ誘発黄茶葉における1−テアニン蓄積は弱い1−テアニン異化作用によるものであった。
異なる蓄積機構は、茶および他の植物における1−テアニン蓄積機構とは異なっていた。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618317758