要旨
食事中のフラボノイドは、皮膚の日焼けによる炎症を防ぐ可能性があります。
不完全な分析を用いた予備報告は、特定のカテキンとそれらの代謝産物が緑茶を摂取した後の皮膚生検と水疱液に見られることを示唆し、しかしながら、それらが太陽模擬紫外線(UVR)の影響を受けるかどうか、またはその結果として生物活性が変化した共役形態が存在するかどうかは知られていない。
本研究では、緑茶を摂取した後のUVRが健常人ボランティアの皮膚中のカテキン濃度に影響を与えるという仮説と、血漿中のカテキンが皮膚組織サンプル中のそれらの存在にどのように関連しているかを検証した。
オープン経口介入研究では、11人の被験者が3か月間毎日緑茶とビタミンCサプリメントを摂取しました。
補給前および補給後の血漿サンプル、吸引水疱液および皮膚生検を採取し、後者の2つのサンプルはUVRの前後両方で集められた。
高感度高速液体クロマトグラフィー/質量分析アッセイを用いて、インタクトなカテキン代謝産物、抱合体および遊離型を測定した。
7つの緑茶カテキンおよびそれらの対応する代謝産物が、皮膚生検における補充後、ブリスター液中20および血漿中26で同定され、15の緑茶カテキン代謝物がブリスター液および血漿の両方に存在した。
カテキンの腸内細菌叢代謝産物であるバレロラクトン、O-メチル-M4-O-硫酸塩は、ブリスター液サンプル中のUVRによって1.6倍に有意に増加した。
結論として、血漿およびブリスター液中にいくつかの一般的なカテキン代謝産物があり、濃度は血漿中で常により高かった。
この結果は、緑茶のカテキンと代謝産物が皮膚で生物学的に利用可能であり、皮膚由来のカテキン代謝産物と腸内細菌叢の間に新しい関連性を提供することを示唆しています。https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286315002363