要旨緑茶の健康への影響はカテキン類：（ – ） – エピガロカテキン−３ − Ｏ−ガレート（ＥＧＣＧ）、（ – ） – エピガロカテキン、（ – ） – エピカテキン−３ − Ｏ−ガレート、および（ – ） – エピカテキンに関連しています。
化合物の吸収、分布、代謝、排泄、および毒性の特性を理解することは、その生物学的活性を説明するために不可欠です。
ここでは、緑茶カテキン（ＧＴＣ）のインビボで検出された代謝産物の吸収、分布、代謝、排泄、および毒性特性をインシリコで分析した。
GTCの吸収、分布、代謝、および排泄プロファイルに対する代謝変換の影響は、他の小分子ですでに観察されているように、サイズ、電荷、および親油性の影響に対応しています。
変異原性、発がん性、または肝臓毒性の影響は、いくつかの代謝産物についてのみ予測されていました。
ガロイル化ＧＴＣ、ＥＧＣＧおよび（ – ） – エピカテキン−３ − Ｏ−ガレートと同様に、スルホ複合体はワルファリン結合部位で結合すると予測された。
これらの誘導体の低い遊離血漿濃度は、それらの血清アルブミン結合にとって重要であり得ます。
EGCGのメチル化コンジュゲートについて検出された活性断崖は、結合状態におけるGTCの酸化促進活性が主にピロガロール環Bの遊離ヒドロキシル基に由来することを示しています。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022354918304830