ハイライト
•カフェインは、IFN -γおよびLPS誘導Raw 264.7細胞において炎症促進効果を示した。
•コーヒー葉抽出物の水性画分は、一酸化窒素、iNOS、COX-2、IL-6およびIL-10産生を増加させた。
•40%メタノールで溶出した画分は他の画分よりも高い抗炎症活性を示した。
•コーヒーの葉画分の抗炎症作用は、主にCQA、マンギフェリン、ルチン、カフェインの存在によるものではありません。
•コーヒー葉抽出物の抗炎症作用は化学成分の極性に影響されます。
要約
以前の我々の研究は、コーヒーの葉の齢とともに様々な茶加工方法が抗酸化作用および抗炎症作用に影響を与えることを報告し、しかしながら、抗/炎症促進活性に寄与する植物化学成分または関連する混合物の同定は決定されていない。
ここでは、本発明者らは、日本茶緑茶プロセス若い(JGTP  –  Y)と紅茶プロセス成熟(BTP  –  M)の葉から派生した抗/炎症促進性の活動にこれらのデータを関連付けた、分画したコーヒー葉抽出物の植物化学組成を特徴付けるように設計された追加の実験の結果を報告します。
BTP-Mコーヒー葉の水性画分は、生264.7細胞において一酸化窒素(NO)、iNOSCOX-2IL-6およびIL-10産生を誘導した。
40%メタノール画分はIFN ‐γおよびLPS処理したRaw 264.7細胞において最大の抗炎症活性を有した(P <0.05)。
コーヒー葉画分の抗炎症作用は、クロロゲン酸、マンギフェリン、ルチン、およびカフェイン含有量だけでなく、生物活性分子の混合物の微妙な相互作用にも起因する可能性があります。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618312408