要約
緑茶に含まれるアミノ酸であるテアニンは、多くの薬理学的機能を持つことが知られています。
本稿では、Caco-2単層モデルを用いて、ヒト腸管上皮におけるテアニンの吸収を調べた。
純粋なテアニンまたは緑茶抽出物のいずれかの異なる濃度をCaco-2細胞に投与した。
試料中のテアニン含有量を、蛍光検出と組み合わせた高速液体クロマトグラフィーによって分析した。
細胞透過も測定した。
データは、純粋なテアニンの輸送が受動拡散と一致する方法で起こったことを明らかにした。
驚くべきことに、純粋なテアニンは良好な吸収を示したが、緑茶抽出物中のテアニンはCaco-2細胞モデルではほとんど吸収されなかった。
さらに、緑茶抽出物中のテアニンの基底外側(BL)から頂端(AP)方向への輸送はAP – BL方向のそれよりはるかに大きく、このCaco-2細胞モデルでは、緑茶成分がテアニンの経上皮輸送に大きな影響を及ぼすことを示唆しています。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610011003