要旨

目的
緑茶GMB-4クローンからカテキン単離物中の生理活性化合物とその成分を同定すること。

方法
緑茶GMB-4クローンを90℃の蒸留水で抽出した。

サンプルを10％エタノールでカラムに溶出した。

カラムを95％エタノールで溶出し、別々に蒸発させた。

緑茶抽出物は薄層クロマトグラフィーにより同定された。

カテキンは、10％エタノール溶離液と95％エタノールを含むポリアミドを用いたカラムクロマトグラフィーにおける固定相により分離した。

HPLCとLC-MS/MSによって分析した。

結果
10％エタノールからの画分は4つの主要ピークを示し、カテキン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキンの存在を示した。

95％エタノールからの画分は2つの主要ピークを示し、エピガロカテキンガレート（EGCG）、エピカテキンガレート（ECG）の存在を示した。

HPLCとLC-MS / MSを用いて EGCG、エピガロカテキン、ECG、エピカテキを単離および分離した。

結論
HPLCとLC‐MS/MS法はEGCGとECGによる緑茶抽出物の定性分析のために調整された。

LC-MS/MSによって、EGCG、エピガロカテキン、ECG、エピカテキンなどの4つの主要なカテキンが分離、同定された。

HPLC分析の結果、EGCGとECGは緑茶GMB ‐ 4クローンのカテキン単離からの主成分であることを示した。

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115002257