成人病に効くお茶料理 金子博道 監修 岩浅潔 大森正司 八倉巻和子 編集についての要約です。

成人病に効くお茶料理 この本の良いところ

・成人病に効くと言い切っちゃっているのはどうなのかと思うところだが、
成人病の種類と一般的な予防方法について医学的なことも学べる。
・お茶についての知識も2割程度あるので前提知識を学びながら楽しめる。
・それぞれの病気ごとに効果があるであろう料理が並べられている
・一品料理、前菜、メインディッシュ、デザートまで幅広い料理のメニューを楽しむことができる
・幅広く料理について学べる。お茶なしでも美味しそうな料理ばかり。
・お茶料理の本で最も完成度が高い本だと思う。
・茶の小話が記載されており、ウンチクが楽しめる。参考文献も記載されている。
・最後にお茶に関する質問が大量にある。統計データは若干データが古いがそれ以外はバリバリ使うことができる。
・栄養バランスが記述されているのでみているだけでも楽しい。

成人病に効くお茶料理 この本のわかりにくかったところ

・かなり専門的だったので、初学者にはわからない箇所も多数。
・医学的内容は日本茶インストラクターでもわかりません。

成人病に効くお茶料理 あったら良いなと思ったこと。

・茶器にはそこまでこだわっていないようだったのでこだわっていただけたらさらに楽しめた。