ハイライト
•ニジマス飼料中の緑茶は血清総タンパク質を増加させた。

•脂質過酸化脂質は魚の血清中で減少した。

•魚血清中の血清スーパーオキシドジスムターゼ活性の増強。

•免疫関連遺伝子は魚の組織で増加した。

•緑茶100 mg/kgは効果的であった。

要旨
ニジマス組織における成長性能、免疫、抗酸化システム、サイトカイン遺伝子発現に対する緑茶（Camellia sinensis）の有効性を明らかにする。

20、100、500 mg/kgの緑茶を含む餌を、35日間魚に​​与えた。

中用量の緑茶では、低い脂質過酸化生成物と高いスーパーオキシドジスムターゼ活性が見られた。

血清殺菌活性と総タンパク質がすべての用量で増加した。

すべての用量の緑茶は、脾臓のインターロイキン-1βの転写を増加させたが、低用量では腎臓のインターロイキン-1βmRNAレベルが減少した。

インターロイキン-6 mRNAレベルは、緑茶の高用量の脾臓、中/高用量の緑茶の肝臓において増加した。

高/中用量の緑茶は、それぞれ腎臓と肝臓におけるインターロイキン-8 転写を増強した。

すべての用量の緑茶はインターロイキン-10の産生を抑制した。

中用量の緑茶はすべての魚組織における腫瘍壊死因子-αの転写を増加させたが、高/低用量の緑茶はそれぞれ腎臓と脾臓における腫瘍壊死因子-αmRNAレベルを増強した。

100 mg/kgの緑茶はニジマスの抗酸化システムと免疫システムを効果的に高めるかもしれない。

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050464813007754