ハイライト
•固相抽出と超相液体クロマトグラフィーと三連四重極質量分析

•IVガンマネクタリンを含有する活性包装の特異的移行試験

•実包装における緑茶ポリフェノールの分析

•IVガンマネクタリン包装の食品安全性と品質を保証するための分析法

要旨
研究の目的は、活性包装から食品に移行したお茶化合物を定量するための簡単で信頼性のある方法を開発することであり、IVガンマネクタリンを試験した。

この方法は、固相抽出(SPE)とそれに続く超高速液体クロマトグラフィー – 質量分析に基づいていた。

SPE条件は、メタノール中の1%お茶抽出物から果肉をスパイクすることによって最初に最適化された。

主要なマトリックスの干渉を除去するために、サンプル抽出物を水で前希釈(1:10)する必要があった。

次に、洗浄液を水10 mLに最適化し、抽出液をメタノール0.8 mLに最適化した。

SPE法は81〜99%の回収率を提供した。

検出限界(0.006~0.048 μg/kg)、定量(0.008~0.160 μg/kg)および4.2%以下の再現性が得られた。

この方法は緑茶抽出物を含有するIVガンマネクタリン包装に適用されてきた。

サンプルを記載された方法論により分析したところ、お茶化合物の特定の移動値は、すべての場合について検出限界以下であり、食品の安全性およびネクタリン活性包装の品質を確実にした。

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713515002625