要旨
茶葉多糖類(TLPS)、茶種子多糖類(TSPS)、
茶花多糖類(TFPS)の化学的特性と抗酸化活性を、
カメリアシネンシスの葉、花および種子から単離した後に調べた。
TLPS、TFPSおよびTSPSはすべて
Rha、Ara、Gal、Glu、Xyl、GalAおよびGluAから
構成されていた。
TLPSはManとRibを含み、TFPSはManも含んでいた。
TLPS、TFPS、TSPSの分子量分布はそれぞれ
3.67×103~7.58×105、2.56×103~1.46×106、3.66×103~9.61×105Daの範囲であった。
抗酸化活性試験では、
TLPS、TFPSおよびTSPSは濃度依存的に強い抗酸化作用を示した。
TLPSおよびTFPSはTSPSよりも高い抗酸化活性を示した。
単糖の性質およびTLPSおよびTFPSのより高い分子量はおそらく活性に寄与する。

ハイライト
►TLPS、TSPS、TFPSの化学的特性と抗酸化活性を調べた。
►TLPS、TFPSおよびTSPSはすべて
Rha、Ara、Gal、Glu、Xyl、GalAおよびGluAで構成されていた。
TLPSはManとRib、TFPSはManも含んでいた。
►TLPS、TFPS、TSPSの分子量分布を測定した。
►TLPS、TFPS、TSPSは強い抗酸化作用を示した。
►TLPSとTFPSはTSPSより高い抗酸化活性を示した。

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861711010769