お茶料理で人生100年時代を生きましょう！
人生100年時代
茶食を極めて日常を制する。
日本茶インストラクターのひろたかと申します。
茶は古来中国より薬として用いられてきました。
その効果は現代科学で臨床試験で多く取り上げられ今もなお研究が続けられている魅力的な素材になります。
あまりにも身近にありすぎてその効果がわかりにくい日本茶ですが、
数々の魅力を持つ食材です。
日本の伝統として身近にある日本茶を使った美味しくヘルシーな料理レシピを提案します。
茶食を通して、人々の健康保持とQOL(クオリティオブライフ)の向上に務めたいと考えます。
私がお茶を飲み、勧めるようになった理由
私自身の悩み
私はお茶所静岡出身で日々日本茶を飲む習慣はありました。
名古屋に新卒で就職してからは全く飲まなくなりました。
入社3年目には激務の影響もあり入院も経験しました。
20代でも心も体もボロボロでした。
お茶を飲んでいた頃は確かに元気があったと思い振り返ったところ、食生活が影響していると言うところにたどり着きました。
名古屋の日本茶スクールに通っていた影響もありまして日本茶の飲むこと、食べることへの利用の魅力を再確認しました。
今では問題なく日常を過ごすことができます。
特に茶を食べることによるお通じの良さは抜群です。これで1ヶ月たったの1,000円程度です。(100g1,000円の普通煎茶)
巷に溢れる謎のサプリメントを飲むよりも効果的だと人体実験で感じました。
父とアルコールの話
私の父はアルコールを好んで飲んでいました。
その影響で肝臓を壊してしまい68歳という若さで亡くなりました。
私自身 今の自分の茶の知識があれば、父に茶料理を食べさせて少しでも悪化を防げたかもしれない。
そういう経験からお茶を勧めるということをしないわけにはいかない気持ちに突き動かされました。
体内の臓器ももちろんですが、女性の美容にもお茶はおすすめです。
アルコールを日々飲んでいる女性とお茶を日々飲んで食べている女性。肌の艶が全然違います。
茶を日常生活に取り入れて見た目も心も美しくあれたらいいですね。
朝茶は魔除け
「朝茶は魔除け」「朝茶は福が増す」という言葉があります。
というのは日本茶に含まれる成分が影響しています。
詳しくは後述しますが、
健康問題、美容問題にも大きく影響するのが茶という存在だと私は確信しているのです。
茶料理の提案
日本茶料理
茶葉を丸ごと摂取することにより多くの栄養素を吸収することが可能です。
具体的な茶の栄養素として、
カテキン、テアニン、サポニン、ビタミンC
ビタミンB2、ビタミンE、βカロテン、マンガン、銅、亜鉛、セレン、食物繊維等が挙げられます。
日本茶飲料
アルコール飲料は飲用後30~60分で血中アルコール濃度が最高に達します。
茶を同時に引用すればアルコールの血中到達速度が低く抑えられ、
さらに血中から消失する時間は早くなることから二日酔いになりにくいことが研究により示されています。
日本茶スイーツ
日本茶カテキンは血糖値上昇抑制と抗肥満作用があります。
デザートに茶を使うことによって安心して食事を楽しむことができます。
茶のほろ苦さとデザートの甘味は程よくマッチングしていきます。
日本茶飲んで食べれば最強な理由
日本茶はそれでも地味なイメージがあるかもしれません。
ですが飲むだけじゃなくて食べることでの効果は抜群なんですよ！詳しくは下記の動画で。
https://www.youtube.com/watch?v=yzZozD4c9yQ
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