水出しお茶は何日間持ちますか？古いのを飲んだらどうなりますか？ 更新日:2019年9月18日 公開日:2019年9月17日 日本茶 お茶質問コーナー 水出しお茶は何日間持ちますか？ということで、回答していきます。 夏場にガブガブと飲める冷茶は […] 続きを読む
茶の有機栽培と肥料について現役のお茶屋さんに聞いてきた話。 公開日:2019年9月14日 日本茶 有機肥料とお茶についての話をお茶屋さん伺いましたので、まとめてみました。 有機肥料っていうのは 油粕や魚粉、鶏 […] 続きを読む
窒素肥料(化成肥料)の環境問題とお茶の関係の話。 公開日:2019年9月14日 日本茶 前回に引き続き、有機肥料と窒素肥料の話です。 ただ単純に肥料をふれば良いというものではないんです。 […] 続きを読む
荒茶と生新茶の香りの違いと製造についての話。 公開日:2019年9月7日 日本茶 前回の続きです。 荒茶から仕上げ茶の火入れの話をお茶屋さんに聞いてみた話。 結局荒茶の火入れはどうすりゃいいの […] 続きを読む
荒茶から仕上げ茶の火入れの話をお茶屋さんに聞いてみた話。 公開日:2019年9月7日 日本茶 荒茶から仕上げ茶にするときの話を実際のお茶屋さんに聞いてきました。 現役の現場の方１名と元現場の方２名と私の4 […] 続きを読む
京都和束茶の特徴と歴史。宇治茶は半分が和束茶だった。 公開日:2019年8月16日 日本茶 京都の和束茶の魅力について語っていきます。 和束茶の読み方は「わづか」です。 私もお茶の勉強するまでは読み方も […] 続きを読む
岐阜県美濃白川茶の特徴とおすすめについて 更新日:2019年8月18日 公開日:2019年8月16日 日本茶 岐阜県の白川村のお茶について調べてきましたので、まとめました。 白川は白川郷のある方の白川ではなく、白川村とい […] 続きを読む
