「日本茶」の記事一覧

お茶の化学ということでいきなり実験をすることになりました。 実際は講義をしてから実験ということだったのですが、 […]

今回はお茶の生産量の推移と、茶種別の生産量の推移について書いていきます。 日本茶は全体的には緩やかに衰退してい […]

茶業のあらましということで説明を受けました。 全国の茶業団体について全部で８つについて解説していきます。

今回はカテキンと虫歯予防についての関連性の話について。 お茶を飲むと虫歯まで予防できちゃう？ ダイエットに、虫 […]

茶の健康科学で茶をいつ飲めばよいのか？ 鉄分が無くならないか？などの質問がでてきましたので講師の方に質問してみ […]

今回はSODという酵素の話とカテキンの話についてしていきます。 私達の体を老化させていく活性酸素という物質とカ […]

今回はカテキンとピロリ菌、腸内フローラの話をしていきます。 またインフルエンザにも効くというデータを教えていた […]

日本茶アドバイザーのインストラクション技術ということで校長先生から直々に指導をいただきました。 日本茶アドバイ […]

お茶の湯温と浸出時間の関係についてまとめました。 何煎目くらいまで成分がでてくるのかということについても書いて […]

お茶を淹れるときの水の質と硬度の問題について教えていただきましたのでまとめていきます。 あまり気にしていません […]