液体クロマトグラフィー/エレクトロスプレイイオン化タンデム質量分析によるモノメチルフラバン‐3‐オールのメチル化部位のキャラクタリゼーション
ヒトにおける4′- O-メチル – （ – ） – エピガロカテキンの形成と同定
茶の生産量の推移と茶種生産量についての考察！抹茶の勢いが凄い！
全国の茶業団体について！日本のお茶はここからできている！
お茶カテキンで虫歯予防できる！？その理由と原理について！
お茶はいつ飲むと健康効果があるか？鉄分との関係性についても！
SODとカテキンの話！活性酸素を消すのにカテキンが大活躍！
カテキンとピロリ菌、腸内フローラの話。インフルエンザにも効く！